Page 17 - consumption_book
P. 17
เพื่อใช้ในการสร้างกระดูกและฟัน เพราะเป็น
ช่วงที่ฟันก�าลังงอก เด็กวัยนี้ควรได้รับแคลเซียม
1,200 มิลลิกรัม/วัน (เด็กชายต้องการมากกว่า
แคลเซียม
เด็กหญิงเล็กน้อย) ปริมาณแคลเซียมที่ต้องการ
ขึ้นกับอัตราการดูดซึมของแต่ละคน
ปริมาณแคลเซียมต่อน�้าหนักตัวที่เด็กต้องการ
จะมากกว่าผู้ใหญ่ 2 – 4 เท่า*
เพื่อสร้างเซลล์และเลือด การขาดธาตุเหล็กเป็น
ปัญหาโภชนาการที่พบในทุกวัย
ส�าหรับเด็กวัยเรียน เคยมีรายงานการศึกษาที่
เหล็ก
กรุงเทพมหานคร และ จ.ขอนแก่น ว่าเด็กวัย
เรียนในกรุงเทพฯ และขอนแก่น มีโรคโลหิต
จางร้อยละ 30 และ 60 ตามล�าดับ สาเหตุส่วน
ใหญ่เกิดจากได้รับอาหารที่มีธาตุเหล็กน้อย *
* ข้อมูลจากเรื่องโภชนาการส�าหรับคนวัยต่างๆ โดย เบญจา มุกตพันธุ์
• 15 •
