Page 13 - consumption_book
P. 13
เด็กดอยวัยเรียน
โครงการเสริมสร้างสุขภาวะเด็กและชุมชนคนต้นน�้า
พื้นที่จังหวัดเชียงราย หรือที่มีชื่อเรียกเล่นๆ ว่า โครงการเด็กดอยกินดี
มีกลุ่มเป้าหมายหลักเป็นเด็กในระดับชั้นประถมศึกษา หรือเรียกว่า
“เด็กวัยเรียน” ในเล่มนี้เมื่อเราพูดถึงเด็ก เราจึงหมายถึงกลุ่มเด็กวัย
เรียนเป็นส�าคัญ
ข้อมูลจากแผ่นพับเรื่อง “โภชนาการในเด็กวัยเรียน” ของโรง
พยาบาลศิริราช บอกเราว่า “เด็กวัยเรียน” หมายถึง เด็กที่มีอายุ
ระหว่าง 6-12 ปี ซึ่งเป็นวัยที่อยู่ในช่วงการเจริญเติบโตอย่างสม�่าเสมอ
ทั้งพัฒนาการทางด้านกระดูก ฟัน กล้ามเนื้อ และระบบต่างๆ ใน
ร่างกาย อีกทั้งยังมีพัฒนาการทางร่างกายและจิตใจ รวมทั้งการเรียนรู้
อันเป็นพื้นฐานส�าคัญที่จะน�าไปสู่ชีวิตที่มีคุณภาพในอนาคต ดังนั้น
อาหารและโภชนาการจึงเป็นปัจจัยส�าคัญ เพราะถ้าเด็กในวัยนี้ได้รับ
อาหารไม่เพียงพอ หรือไม่เหมาะสม จะส่งผลท�าให้เด็กมีร่างกายแคระ
แกรน สมองช้า ไม่มีความพร้อมในการเรียน ประสิทธิภาพในการเรียน
รู้และการท�างานต�่า*
* ข้อมูลจากแผ่นพับของโรงพยาบาลศิริราช
• 11 •
