เมื่อวันที่ 27 กันยายน พ.ศ.2561 คณะทำงานโครงการเด็กดอยกินดี มูลนิธิพัฒนาชุมชนและเขตภูเขา (พชภ.) ได้จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการระยะเริ่มต้นโครงการ (Inception Workshop) ในโครงการขยายผลการสร้างเสริมสุขภาวะเด็กและชุมชนคนต้นน้ำ พื้นที่จังหวัดเชียงราย ณ บ้านริมเปิน อ.แม่จัน จ.เชียงราย
โครงการนี้ได้ดำเนินการติดต่อกันเป็นปีที่ 4 โดยได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ซึ่งปีที่ผ่านมาโครงการได้จัดกิจกรรมร่วมกับโรงเรียนต่างๆ ใน 4 อำเภอของจังหวัดเชียงราย ได้แก่ อำเภอแม่ฟ้าหลวง อำเภอแม่จัน อำเภอแม่สลองและอำเภอเวียงแก่น โดยเน้นเรื่องอาหารชาติพันธุ์เป็นหลัก
ในปีนี้คณะทำงานโครงการได้ประชุมปรึกษาหารือปรับทิศทางกิจกรรม เป็นการมุ่งเน้นเรื่องส่งเสริมการเคลื่อนไหวทางกายเป็นหลัก ด้วยเหตุที่อยากจะพาให้เด็กในโรงเรียนต่างๆ ออกมาจากหน้าจอมือถือ ออกมาจากโลก social media ให้หันมาสนใจในเรื่องการเคลื่อนไหวร่างกาย ตามแนวทางอัตลักษณ์ทางชาติพันธุ์ของตนเอง เช่น โรงเรียนบ้านรวมใจ อ.แม่จัน จ.เชียงราย ก็จะมีการ “เต้นจะคึ” ซึ่งเป็นท่าเต้นของชาติพันธ์ชาวลาหู่ ในการเต้นมีการเคลื่อนไหวทุกส่วนของร่างกาย เป็นการส่งเสริมให้ได้ออกกำลังกายไปในตัว ในการจะเข้าถึงท่าเต้นเหล่านี้จะต้องมีปราชญ์ชาวบ้าน ผู้รู้ด้านวัฒนธรรมมาถ่ายทอดให้เด็กและคนในชุมชนได้เรียนรู้ ในขณะเดียวกันก็ต้องขอความร่วมมือจากทางโรงเรียน โดยครูพละจะมีส่วนช่วยเติมเต็มในเรื่องนี้ได้อย่างมาก
คณะทำงานหารือกันว่าการทำงานในพื้นที่จะมีภาคีท้องถิ่น นักวิชาการ มามีส่วนร่วมด้วย ช่วยให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพและเกิดประโยชน์สูงสุด